果蔬表面的農(nóng)藥殘留問題不僅會危害消費者的身體健康，而且還會影響經(jīng)濟效益。目前，雖然對農(nóng)藥殘留檢測已經(jīng)有了許多成熟的檢測技術(shù)，如色譜檢測技術(shù)生化檢測技術(shù)等，且具有檢測精度高范圍廣和重現(xiàn)性好等優(yōu)點;但是需要對樣品進行預(yù)處理，分析樣品時間長，不利于現(xiàn)場和在線檢測，并且還需有專業(yè)技術(shù)的人員才能完成農(nóng)藥殘留的檢測，不太適用于生產(chǎn)實踐中，比較適合實驗室里的準確分析。
而光譜技術(shù)因具有分析效率高操作簡便非破壞性樣品無需預(yù)處理測試重現(xiàn)性好和便于實現(xiàn)在線分析等特點，成為了一種快速無損的新型檢測技術(shù)，在農(nóng)藥殘留檢測等領(lǐng)域中得到了飛速的發(fā)展。本文就近幾年來常用的光譜技術(shù)對農(nóng)藥殘留的檢測進行了分析研究和探討。
2.拉曼光譜技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測中有著良好的發(fā)展前景，其易受熒光背景的干擾，且在建立拉曼光譜數(shù)據(jù)庫方面有所欠缺，有待進一步研究；
3.高光譜圖像技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測方面還處于試驗階段，在提高模型精度降低數(shù)據(jù)冗余和選擇特征波段等方面還需加強研究；
4.熒光光譜技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測中還處于起步階段，但取得的研究成果表明，熒光光譜技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測方面有其獨特的優(yōu)勢。
當(dāng)前，光譜技術(shù)的不斷研究，各種先進的理論算法和技術(shù)的不斷出現(xiàn)，各種便攜式高精度光譜檢測儀器的不斷開發(fā)，各種新興技術(shù)與光譜技術(shù)的有機融合，都為農(nóng)藥殘留的快速準確無損檢測提供了強大的技術(shù)支持。